Prato 2 em 1

Os dias passavam e a minha vontade de comer brócolis, não.

O desejo se tornou ainda mais difícil quando as chuvas assolaram Teresópolis-RJ e toda a produção de hortaliças, legumes, verduras e frutas que abastecem as cidades.

Mas foi hoje, domingo 7h30 da manhã, que vejo o senhorzinho da barraca de verduras passar com seus caixotes abarrotados de verdes....sim, lá estava o tão esperado brócolis!

Dupla Receita:

Brócolis

05 dentes de alho

02 ovos

Azeite e Sal à gosto.

-Separe as flores das folhas

-lave bem. Se possível deixe de molho na água com cloro por aproximadamente 15 min.

Brócolis:

Corte bem picadinho os dentes de alho

Na panela, um fio de azeite para dourar parte do alho.

Jogue as flores do brócolis para refogar.

Sal a gosto

Para saber o ponto, espete o cabinho com o garfo e veja se já está mole. (não tããão mole!)

Folha do Brócolis

Corte em fatias largas, mas sem deixar o cabo do meio para não ficar amargo.

Na panela, um fio de azeite e doure a outra parte do alho.

Jogue as folhas e refoque, deixando cozinhá-las.

Sal à gosto

Jogue um ovo de cada vez, devagar para não esparramar.

Abafe a panela para cozinhar os ovos sobre as folhas

Está pronto! Saudável e prático.

Você terá dois pratos em um!