Espinafre com ovos

Uma ideia rápida para acompanhar o almoço saudável!

Você vai precisar de:

- 1 maço de espinafre

- Alho e cebola picadinhos ( o quanto achar necessário)

- Sal a gosto

- 2, 3 ovos

Modo de preparo:

Lavar bem as folhas do espinafre

Refogue o alho e a cebola no azeite

Jogue as folhas do espinafre e deixa-as cozinhar (mas não deixe ficarem muito moles)

coloque o sal

Quando as folhas já estiverem cozidas, jogue os ovos devagar, um de cada vez, de maneira que fiquem por cima das folhas

Tampe a panela e deixe até a gema ficar durinha.

Pronto!

Delicioso e saudável!

Hoje acompanhou: arroz, frango grelhado, batatas cozidas com ervas finas. 

Sopa de Ervilha me aqueça neste inverno!

O inverno está aí e nada melhor que uma sopinha para esquentar a noite.

Essa é fácil e faz sucesso!

Você vai precisar de:

-  Ervilha em saco (equivalente a 1 copo de requeijão)

- 1/2 Cebola picada

- Alho (uns 4 ou 5 dentes amassados)

- 1/2 linguiça calabresa

- Sal a gosto

Modo de preparo:

Deixar a ervilha de molho na água  em um pote separado por aproximadamente 30min. ( isso facilita na hora de cozinhar)

Ferver a linguiça calabresa para matar as possíveis bactérias. Depois cortar em pedacinhos.

Em uma panela refogar o alho e a cebola

Acrescentar a linguiça e refogar junto.

Retire a ervilha da água e misture na panela para misturar com a linguiça e o refogado. 

Mexa sem parar como se estivesse fazendo arroz

Acrescente água até cobrir um pouco a ervilha, coloque sal e deixe cozinhar até desmanchar.

Pronto, é isso!

Para acompanhar você pode fazer umas torradinhas no forno com azeite e orégano.

Dica: você pode fazer na panela de pressão, fica pronto rapidinho.

Outra dica: se quiser, também pode colocar uns cubinhos de bacon junto da linguiça.

Rendimento: 4 porções

Guacamole super fácil!

Domingo. Fim de tarde em casa e aquela vontade de um belisquete! Na cozinha, um abacate repousava sozinho na tigela de frutas. Ok, vamos fazer uma guacamole e animar a família!

Você vai precisar de:
1 Abacate
2 Dentes de alho amassados
1 Tomate sem pele e sem semente (picadinho)
1/2 Cebola (picadinha)
4 colheres de sopa de suco de limão
Pimenta (pode ser malagueta ou dedo de moça)
Coentro (a gosto)
Salsinha (a gosto)
Sal (a gosto)

Modo de preparo:
Amassar o abacate com garfo e misturar os demais ingredientes.
Pronto!
Servir com nachos ou torradinhas, acompanhados de uma boa Tequila!

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