Espinafre com ovos

Uma ideia rápida para acompanhar o almoço saudável!

Você vai precisar de:

- 1 maço de espinafre

- Alho e cebola picadinhos ( o quanto achar necessário)

- Sal a gosto

- 2, 3 ovos

Modo de preparo:

Lavar bem as folhas do espinafre

Refogue o alho e a cebola no azeite

Jogue as folhas do espinafre e deixa-as cozinhar (mas não deixe ficarem muito moles)

coloque o sal

Quando as folhas já estiverem cozidas, jogue os ovos devagar, um de cada vez, de maneira que fiquem por cima das folhas

Tampe a panela e deixe até a gema ficar durinha.

Pronto!

Delicioso e saudável!

Hoje acompanhou: arroz, frango grelhado, batatas cozidas com ervas finas. 

Frango com Batatas

Outro dia fiz um frango simples que ficou delicioso.

E eu sou chata pra frango, sempre acho que fica meio ruim, ou duro, ou sei lá.

Aí vai, frango com batatas:
2 colheres de óleo
1 cebola média picadinha
sal a gosto
1 frango cortado em pedaços
4 batatas cortadas em 4 partes
2 copos de água

Pica alguns filés de peito em cubos , podem ser grandinhos, frita a cebola com as 2 colheres de óleo e depois inclui o frango, deixa ficar bemmmmm douradinho de um lado e só depois vira uma vez, e deixa dourar beeemm do outro.
Depois você inclui a água, as batatas, o sal e deixa cozinhar bem tampado por 20 min !

Huummmm, delícia

(Enviado por Huaína. Obrigada pela receita!!)