Suflê de Queijo Peluso (não é peludo! Mas sim da família Peluso)

Foi no dia do aniversário da minha querida roomate!

E lá fui eu, almoçar junto com a sua fantástica família Peluso!

Conversa vai, conversa vem...almoço servido.

Tudo muito delicioso e caprichosamente preparado por 7 lindas tias. Sim, 7 TIAS!

E é claro que a Panelinha não ia deixar de trocar umas informações culinárias...

Você vai precisar de:

- 1 xíc. de queijo minas (picar o queijo)

- 4 col. sopa de requeijão

- Queijo ralado parmesão a gosto

- 4 ovos

- 2 col. de farinha de trigo bem cheias

- 1 tablete de Claybon (ou 1/2 col. de sopa de manteiga)

- 2 copos de leite

- salsinha

Preparo:

No fogo brando, misturar o Claybon na farinha de trigo.

Aos poucos vai entornando o leite, até virar um mingau.

Tirar do fogo e deixar esfriar.

Quando já estiver frio, coloque as 4 gemas e mexa bastante.

Levar ao fogo brando outra vez.

Depois jogue a xícara de queijo minas picado, o parmesão e o requejão.

Mexa fora do fogo.

Bater as claras em neve e misturar com a salsinha e sal a gosto.

Jogar num pirex e levar ao forno até ficar douradinho.

Está pronto! É só comer!

sirva com salada

Obs. Não precisa untar o pirex.

Não é uma receita tão rápida e simples,

mas para um dia especial, vale a pena!!

Ficou delicioso!!